水なすの「なす伝」、泉州岸和田・貝塚より生産、通販 Nasu-den Farmer's Patisserie
泉州水なすお漬物「なす伝」 水茄子(水ナス)浅漬けを全国へ産地直送
本文へジャンプ水なすのなす伝  水なすの、なす伝謹製  
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よくある質問・お客様の声
水なすは自家栽培。素材全てにこだわり。l
水なす関連商品について
 配達日は指定できませんか。     水なすの浅漬けは、お客様のご注文があってから、水なすを収獲し製造いたします。よって水なすの収獲状況や受注状況などによって、発送には多少の遅れの生じることがあります。なす伝では、出来る限り2日〜1週間の間に発送できますよう注力してまいりますので、発送日のご指定はご容赦ください。なおオンラインショップ、メールでご注文のお客様には、商品発送後速やかに「商品発送済みメール」を差し上げます。

 商品到着後はどこに置けばいいですか。    個別袋入りの水なす浅漬けは、必ず冷蔵庫で保管してください。12度を超えると急速に発酵が進み、腐ってしまいます。また春から夏の作物である水なすは、例え浅漬けであっても5度未満では急速に鮮度が落ちます。このため出来るだけ冷蔵庫の野菜室で保管してください。
 なお生の水なすは、常温で保存してください。また古漬けは、真夏の間は冷蔵庫で、それ以外の季節は涼しい所で常温保存してください。

 残った糠は再利用できませんか。     確かにそのまま捨てるのはもったいないです。きゅうり等を漬けてみては如何でしょうか。容器は密閉蓋の付いたタッパウェアをお勧めします。きゅうりを一つまみの塩で軽く揉んで、この糠床に漬け込んでください。一昼夜で美味しい浅漬けができます。

 取り出した水なすが黒く変色していました。    水なすとて自然の作物です。正直、何百個に1〜2個の割合で、お漬物にした後から予期できない生理変化をきたす固体が混じってしまいます。なす伝では畑での選別や、お漬物の製造過程で細心の注意を払ってはおりますが、この点は致しかたのない事とご容赦下さい。こうした商品がございましたら、恐れ入りますがすぐにご連絡の上着払い便でご返送下さい。責任をもって代わりの品を送付させて頂きます。


トマト関連商品について
 スーパーなどで販売されているトマトとどこが違うんですか。    スーパーなどで販売されているトマトの糖度(甘さの表示で、大きな値のトマトほど甘い)は、大体が6〜7度程度です。8度のものは稀です。なす伝のミニ・ミディトマトの平均糖度は8度以上です。中には9度以上の果実も混じっているほどです。甘さと酸味のバランスも大変良好との評判を頂いております。またなす伝のトマトは、これまでのところ無農薬栽培をおこなっています。安心してお召し上がり下さい。


その他分野について
 なぜ「在庫なし」の表示の商品が多いのですか。    なす伝では季節折々の旬の野菜を使って商品を製造しております。その点はこだわりを持っており、市場やスーパーなどで仕入れた材料は使用しておりません。よってどうしても期間限定の商品がほとんどを占めます。今後も栽培品目を増やし、商品を充実させていく所存ですので、今しばらくご容赦下さいませ。

その他不明点等ございましたら、いつでもご質問ください。お問い合わせはこちら。
      
 水なすは自家栽培。素材全てにこだわり。l
水なす関連商品に対して
 2011年8月  埼玉県  私共は昔は大阪の泉大津市に住んでいました。
なす伝さんの水なす浅漬けを頂いて、20数年前を思い出しました。昔ながらの美味しさを守ってらっしゃいますね。懐かしかったです。有難うございました。

2013年6月  大阪府  当方は医院ですが、なす伝さんの水なす浅漬けを看護師達に分けたところ大変好評で、今回追加注文した次第です。

 2015年12月  神奈川県  じゃこごうこ、大変美味しくいただきました。少し辛かったかもしれませんが、お茶漬けにとてもよく合いました。来年は水なす浅漬けもいただきたいと思います。

2016年7月 大阪府   先方に喜んでもらえたようで、こちらも嬉しく思いました。有難うございました。

2016年8月  東京都  もう少し味が濃い目でもよかったような気がします。どうでしょうか。

 2017年6月  大阪府  皮の柔らかさは一番ですね。これさえあれば他におかずは要りません。


トマト関連商品対して

 2017年9月  大阪府  先日岸和田の直売所で買って食べましたが、大変甘くて美味しかったです。早くケーキも食べたいな。

 2017年9月  大阪府  早くなす伝さんの店舗でも売ってください。


その他分野に対して

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